У березні різко зросли ціни на овочі: які продукти знову дорожчають

Read Time:3 Minute, 16 Second

В Україні у березні продовжила зростати вартість харчових продуктів через сезонні фактори. Лідером росту цін стали майже всі овочі.Які продукти за місяць здорожчали найбільшеСеред продуктів найбільше здорожчення спостерігається серед овочів. Зокрема, ціновим лідером стали томати (+39% за місяць), розповіли в "Українському клубі аграрного бізнесу". Там зазначили, що очікувати зниження цін на овочі не варто до травня. Зростання вартості помідорів пов’язано з низькими обсягами власного виробництва та переважним імпортом із Туреччини, який останнім часом трохи скоротився. "Також суттєво подорожчала морква, яка додала 30% у роздрібній ціні за місяць. Її вартість зросла через високий рівень імпортної залежності та сезонний дефіцит вітчизняної продукції. До товарів, що помітно подорожчали у березні, варто віднести курятину. Куряча тушка додала 10%, філе – 7%, стегно – 5%. Таке здорожчання викликане стабільно високими витратами на корми, вартість яких поступово має стабілізуватись. Водночас свинина демонструє помірне зростання (1-2%), а яловичина додала 4%", – зазначили в УКАБ.Цікаво, що оптова вартість огірків зросла за місяць на 20%, а роздрібна – лише на 3%. Якщо в лютому кілограм продукту в середньому коштував 123 гривні, то в березні вже 135. Ріст цін демонструють і яйця, що подорожчали на 10% за місяць, досягнувши середньої ціни 73,1 гривні за десяток, майже зрівнявшись із ціною 2023 року за аналогічний період. Основні фактори впливу – вартість кормів і погодні умови.Молочні продукти продовжують дорожчати, але темпи зростання дещо сповільнилися. Найбільше підвищились ціни на: молоко +11%, сир голландський +7, вершки +5%. Основними причинами зростання цін були: сезонний фактор, який підкріплювався коливанням температурних і кліматичних умов.Ціни на бакалійні товари залишаються відносно стабільними, за винятком соняшникової олії. Вартість соняшника зростала у зв’язку з активним попитом на переробних підприємствах та обмежену пропозицію через менший врожай 2024 року. Відповідно ціна соняшникової олії на полицях магазину в середньому зросла на 4% за останній місяць. Водночас вартість гречки (+4%) та цукру (+2%) може змінитися в наступному місяці через зменшення внутрішніх запасів. Але коливання цін не буде значним.Що з продуктів в березні впало в цініЄдиним продуктом, що помітно подешевшав, стало пшеничне борошно, яке втратило 16% у вартості за місяць, і тепер у середньому коштує 25,8 грн/кг. При цьому ціна пшениці (сировини) за останній місяць не знизилась. Це можна пояснити передсвятковими акціями в супермаркетах і маркетинговими стратегіями мереж для збільшення обсягів продажів напередодні Великодніх свят.За даними УКАБ, закупівельні ціни молока-сировини вже знизились на 5-6%, порівнюючи з аналогічним періодом минулого місяця, що відображає позитивні тенденції у галузі. При цьому вартість сметани вже знизилася на 2% за місяць, або на 40 копійок, до 53 гривень за літр. А ціни на кефір та вершкове масло хоч і зросли, але всього на 2% у місячному вимірі. Хоча за рік вершкове масло додало аж 64%, а кефір зріс в ціні на 28%."Протягом наступних тижнів вартість на молочні продукти повинна залишитися сталою. Збільшення надоїв молока (пропозиції – ред.) повинно змінити цінову ситуацію на ринку, проте це слід очікувати з настанням тепла (кінець квітня – ред.). Також подальші ціни на молочні продукти будуть залежати від купівельної спроможності населення", – кажуть в "Українському клубі аграрного бізнесу".Серед м’ясних виробів здешевшала лише ковбаса варена лікарська, яка за місяць втратила 5% (+19% за рік), опустившись в ціні з 405 гривень за кілограм до 394. Майже не змінилася вартість свинячого ошийка, який в лютому в середньому коштував 270 гривень за кілограм, а в березні – 271 грн/кг. А сало хоч і зросло за місяць на 2%, або на 3 гривні – до 239 грн/кг, але в річному вимірі впало в ціні на 3%.Серед овочів ціни знизилися лише на картоплю та капусту – на 2% та 1% відповідно. Водночас в УКАБ зазначають, що в українських торгівельних мережах ці продукти представлені в основному як імпорт з країн, таких як Польща, Литва, Єгипет, Нідерланди та інших держав ЄС.У середині березня ціни на батон і бородинський хліб у супермаркетах залишаються незмінними. Вартість сировини на внутрішньому ринку також стабільна. Очікується, що до кінця місяця ціни на хліб не зміняться.