Українська мережа закладів здорового харчування Salateira припинила роботу

Read Time:1 Minute, 25 Second

Українська мережа ресторанів швидкого здорового харчування Salateira припинила діяльність після майже 15 років роботи. Восени 2026 року компанія закрила всі заклади, хоча ще влітку планувала розширення бізнесу та вихід на нові ринки. Про закриття мережі повідомила в соціальній мережі Threads колишня співвласниця Salateira Ірина Добруцька. "Мережа Salateira припинила свою діяльність", – написала вона 7 листопада.

Заява з'явилася після публікації користувачки Threads Анни Цісельської, яка звернула увагу на відкриття ресторану Salaterra у київському торговельно-розважальному центрі River Mall. Новий заклад зовні нагадує Salateira, що викликало запитання щодо можливого ребрендингу мережі. Переглянути в Threads Добруцька пояснила, що йдеться не про оновлення колишнього бренду, а про інший ресторан.

За її твердженням, до відкриття Salaterra причетний колишній бренд-шеф Salateira, який багато років працював у компанії. Вона також звинуватила колишнього працівника та власників River Mall у відмові повернути обладнання мережі й створенні закладу, який копіює її концепцію. Ці звинувачення є позицією Добруцької.

Незалежного підтвердження обставин суперечки щодо обладнання та можливого копіювання бренду наразі немає. Позиція представників Salaterra та River Mall щодо цих претензій не представлена. Водночас ще влітку Salateira мала плани подальшого розвитку.

За інформацією Forbes Ukraine, станом на червень 2026 року мережа налічувала 12 ресторанів у Києві, готувалася до відкриття закладу в Румунії та повідомляла про залучення кредиту на 5 млн грн. Однак уже восени компанія закрила всі ресторани, а її офіційний сайт перестав працювати. Інформацію про остаточне припинення діяльності проєкту також підтвердив Forbes Євген Рубан, який був співвласником Salateira з 2011 до 2016 року.

Співзасновник мережі Олександр Савілов повідомив про свій вихід із бізнесу. Salateira працювала на українському ринку з 2011 року. Мережа спеціалізувалася на швидкому харчуванні з акцентом на салати, пасту та інші страви, інгредієнти для яких відвідувачі могли самостійно обирати.